Cette recette de Thierry Mulhaupt m’avais tout de suite tapé dans l’œil dans le Thuriès d’Avril dernier, mais surtout j’en avais eu encore plus l’eau à la bouche après les versions de Mercotte (ici) et de Délices-eyes (là) et puis je l’avais un peu oublié. Jusqu’à hier quand au détour d’un étal de primeur sur mon marché les barquettes de framboises se sont mises à me faire de l’œil et la roquette m’a supplié de l’emmener. Ni une ni…
Pour continuer sur les recettes fraiches et légères parfaites en ce temps estival, je vous propose un petit velouté de concombre à la japonaise. Ultra rapide et simple, une recette idéale pour un déjeuner sur le pouce.
Ingrédients :
1 concombre épluché et coupé en morceaux2 pots de yaourts grecssauce au sésame “Goma Shabu” (sauce servie avec la fondue japonaise) *une pincée de graines de sésame grillées à la japonaise
Mixer le concombre et les yaourts, quand la préparation est fluide assaisonner…
Les cupcakes étant toujours trop petits, autant en faire un géant non ?!!! ^_^
Ingrédients :
Pour le gâteau :
225 gr de beurre ramolli
225 gr de farine
225 gr de sucre en poudre
4 œufs
5 cl d’eau
5 cl de curaçao
1 cuillère à soupe de sucre
Pour le glaçage :
150 gr de cream cheese
150 gr de beurre doux ramolli
400 gr de sucre glace
Colorant alimentaire à doser selon la couleur désirée
Préchauffer votre four à 180°.
Mélanger le beurre ramolli et le sucre, faire une pommade, ajouter…
Un dessert plein de saveurs, de légèreté et de fraicheur, qui clôturera parfaitement un repas copieux ou un pique-nique par exemple. Une recette ultra facile et rapide.
Ingrédients :1 barquette de fraises1 bouquet de basilic1 filet de vinaigre balsamique blanc1 filet d’huile d’olive bien fruitéepoivre du moulin
Tailler les fraises en fines tranches, les disposer dans une grande assiette. Couper grossièrement le basilic et en parsemer les fraises. Assaisonner d’un filet de vinaigre balsamique blanc, d’huile d’olive et d’un tour de…
Une version sucrée-salée avec la pâte à brioche des Kanelbullar que je vous proposais il y a quelques semaines. De petites brioches jambon & gruyère, la recette idéale pour un pique-nique ou tout simplement une soirée tranquille devant la tv.
Ingrédients :
Pour la brioche 250 ml de lait1 œuf100 g de beurre60 g de sucre1 cuillère à café de sel500g de farine2 cuillères à café de levure déshydratée
GarnitureJambon blancGruyère râpé1 jaune d’oeuf pour la dorure dilué avec 2 cuillère à…
Une recette très parfumée, pleine de fraicheur, facile et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 1 personne :
1 escalope de poulet1 bonne poignée de coriandre fraichegingembre frais ou de la pâte de gingembresel/poivrehuile d’olive
Mixer grossièrement le poulet, la coriandre, le gingembre avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Façonner à la main les boulettes et les faire dorer dans une poêle pendant plusieurs minutes.
J’ai servi ces boulettes avec des pâtes japonaises, quelques asperges vertes, des mini épis…
Si vous rêvez de tout savoir sur Le Boudoir Gourmandça se passe juste ici sur 750 Grammes
Bonne lecture !MélodyPS : Merci à Chef Damien et l’équipe de 750g.com
Aujourd’hui deux recettes pour le prix d’une !Et pour ce deuxième billet une petite sauce vite fait bien fait, une recette pleine de soleil pour faire fuir la pluie qui tente de s’installer depuis hier, le pesto ou pistou.
Ingrédients :
3 grosses poignées de basilic1 poignée de pignons1 grosse poignée de parmesan1/2 gousse d’ail peléesel/poivrehuile d’olive
Dans une poêle griller légèrement les pignons. Mixer le basilic, l’ail, les pignons, le sel & le poivre. Puis tout en mixant ajouter au fur…
Sur la même recette de Christophe Michalak que mes religieuses à l’ananas que je vous proposais il y a quelques mois, voici de mignons petits choux, en 2 versions, l’une caramel et l’autre vanille & violette.
Ingrédients pour la pâte à choux (pour une vingtaine de choux) :
7,5 cl de lait7,5 cl d’eau2 gr de sucre65 gr de beurre85 gr de farine3 oeufs
Mettre dans une casserole l’eau, le lait, le sucre, et le sel laisser bouillir puis ajouter le beurre.
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